チーズ・プラトー

マスカルポーネ、モッツァレラ、リコッタと３種類のお味をご用意したチーズ・プラトー。チーズ・プラトーとは、フランス語で、“チーズを盛り合わせた飾り皿”のことを指しています。レアチーズよりなめらかで、のど越しのいいデザートに仕立てました。食後のデザートや、おやつにどうぞ・・・。

３つのフレーバー

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  モッツァレラチーズMozzarella

  見た目はやわらかなお餅のようなモッツァレラチーズ。牛乳の風味とかすかな酸味、熱を加えるととろ〜っと溶けて香りが増します。赤ワインとトマトのリキュールを加えて、チーズのおいしさを引き立てました。

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  マスカルポーネチーズMascarpone

  イタリアンデザートの“ティラミス”でも使われるマスカルポーネ。軽くさわやかな風味が特徴で、「チーズ・プラトー」には、国産のマスカルポーネを使って、味の引き立て役に。ティラミスにも使われるコーヒーリキュールをほんのり・・・。

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  リコッタチーズRicotta

  リコッタチーズは他のチーズと違って、乳清が原料。脂肪分が少なくさっぱりとした甘みが特徴です。生クリームを加えており、よりクリーミーな味が楽しめます。イタリア産のリコッタチーズに、チーズと相性のよいはちみつを加えたやさしい味わいです。

滑らかな舌触りの
３種のチーズが
至福の時間を作り出します。

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